Cách làm bánh chạo tôm chay

Chạo tôm là món ăn có từ lâu đời của Huế. Món này tuyệt vời cho bắt đầu 1 buổi tiệc. Hãy cùng xem cách làm chạo tôm chay sẽ như thế nào nhé.

Chạo tôm chay

Nguyên liệu :

– 1 củ khoai tây
– 200 g khoai cao
– 1 miếng phô mai
– 5 lóng mía lau
– Gia vị: hạt nêm từ nấm và rong biển, tiêu, dầu ăn
– Tương ớt hoặc tương xí muội

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Trộn hỗn hợp khoai

– Cho khoai tây, khoai cao đem đi hấp chín, tán nhuyễn cho thật dẻo.

– Tiếp tục trộn khoai tán nhuyễn với phô mai, tiêu và hạt nêm từ nấm và rong biển. Trộn cho đến khi hỗn hợp thật dẻo là được.

Bước 2: Bọc khoai

– Mía lau dóc lại cho tròn, bọc khoai ra ngoài. Rồi mang đi chiên vàng.

Bước 3: Trang trí

– Xếp rau xà lách, cà chua để ăn kèm, bổ sung thêm chất xơ, vitamin cho món ăn vốn rất giàu tinh bột

– Xếp chạo lên trên cho đẹp.

Món này ăn với tương ớt hoặc tương xí muội.

Mẹo ăn bánh ngon hơn:

– Chọn khoai tây và khoai cao để làm chạo chay là vì đây là 2 loại khoai khi chiên lên rất ngon.

– Mía lau vừa có tác dụng làm cho món chạo khoai thanh ngọt, vừa có thể làm tay cầm tiện lợi.