Chạo tôm là món ăn có từ lâu đời của Huế. Món này tuyệt vời cho bắt đầu 1 buổi tiệc. Hãy cùng xem cách làm chạo tôm chay sẽ như thế nào nhé.
 |
| Chạo tôm chay |
Nguyên liệu :
– 1 củ khoai tây
– 200 g khoai cao
– 1 miếng phô mai
– 5 lóng mía lau
– Gia vị: hạt nêm từ nấm và rong biển, tiêu, dầu ăn
– Tương ớt hoặc tương xí muội
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Trộn hỗn hợp khoai
– 1 củ khoai tây
– 200 g khoai cao
– 1 miếng phô mai
– 5 lóng mía lau
– Gia vị: hạt nêm từ nấm và rong biển, tiêu, dầu ăn
– Tương ớt hoặc tương xí muội
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Trộn hỗn hợp khoai
– Cho khoai tây, khoai cao đem đi hấp chín, tán nhuyễn cho thật dẻo.
– Tiếp tục trộn khoai tán nhuyễn với phô mai, tiêu và hạt nêm từ nấm và rong biển. Trộn cho đến khi hỗn hợp thật dẻo là được.
Bước 2: Bọc khoai
– Mía lau dóc lại cho tròn, bọc khoai ra ngoài. Rồi mang đi chiên vàng.
Bước 3: Trang trí
– Xếp rau xà lách, cà chua để ăn kèm, bổ sung thêm chất xơ, vitamin cho món ăn vốn rất giàu tinh bột
– Xếp chạo lên trên cho đẹp.
Món này ăn với tương ớt hoặc tương xí muội.
Mẹo ăn bánh ngon hơn:
– Chọn khoai tây và khoai cao để làm chạo chay là vì đây là 2 loại khoai khi chiên lên rất ngon.
– Mía lau vừa có tác dụng làm cho món chạo khoai thanh ngọt, vừa có thể làm tay cầm tiện lợi.
