Chè là món ăn vặt được nhiều người ưa thích vào mùa hè. Thay vì ra quán ăn hãy thử vào bếp nấu món chè chuối. Dưới đây là cách làm chè chuối cực ngon đập tan cái nóng mùa hè.
Nguyên liệu:
- 6 quả chuối chín.
- 30gr bột báng.
- 300ml nước cốt dừa.
- 30gr lạc.
- 20gr vừng.
- Đường, rượu nếp.
- 5 bước nấu món chè chuối
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Lấy 30gr bột báng đã chuẩn bị sẵn ngâm trong nước khoảng 3 tiếng.
Bước 2: 6 quả chuối đã chuẩn bị sẵn bóc vỏ, cắt khúc tròn. Để chè chuối được ngon nên thêm chút rượu nếp vào ngâm lẫn và xóc đều. Thời gian ướp chừng 10 – 15 phút là được. Sử dụng màng bọc thực phẩm để tránh chuối thâm.
Bước 3: Hòa nước sôi để nguội với nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn theo tỷ lệ lần lượt 900ml nước : 300ml nước cốt dừa. Bột báng đã chuẩn bị sẵn cho vào đun cùng. Khi sôi khuấy đều tay. Đây chính là bí quyết để cách làm chè chuối dẻo thơm, béo ngậy nên các bạn hãy chú ý chia đều tỷ lệ nhé.
Bước 4: Tiếp tục thêm đường vào đánh cho tan đường. Sau đó, vặt nhỏ lửa và đun tiếp.
Bước 5: Tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi bột báng nổi lên và chuyển màu thì đổ chuối đã chuẩn bị sẵn vào. Tiếp tục đun chừng 2 đến 3 phút và tắt bếp.
Bước 6: Lấy vừng đã chuẩn bị sẵn cho lên rang cho tới khi chuyển hơi ngà vàng thì tắt bếp ngay. Lạc tương tự rang chín vừa, bỏ vỏ và cho vào cối giã qua. Trước khi ăn rắc vừng, lạc đã chuẩn bị sẵn lên trên, thêm chút đá bào như vậy đã hoàn thành xong cách làm món chè chuối ngon, hấp dẫn, đập tan cơn khát mùa hè.
Giá trị dinh dưỡng của món chè chuối với sức khỏe
Không đơn thuần là món ăn giải khát bình thường. Chè chuối còn các nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Chuối là loại thực phẩm giúp làm đẹp da, chống lão hóa.
Chuối tốt cho người đang thực hiện chế độ giảm cân. Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra ăn chuối có thể làm giảm ham muốn ăn các thực phẩm giàu chất béo, ngọt,..không có lợi cho sức khỏe, đặc biệt với người đang thực hiện chế độ giảm cân.
Chuối giảm triệu chứng mỏi mắt.
Chuối cũng được nhắc tới nhiều trong tác dụng tuyệt vời với đôi mắt. Trong chuối có chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể, trong đó có carotein. Đây là 1 chất chống mỏi mắt hiệu quả.
Chuối tốt cho hệ tiêu hóa.
Chuối, chè chuối tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu đang bị táo bón thì đây thực sự là món ăn đáng để thưởng thức.
