Khám phá phong trào ẩm thực đường phố trên thế giới

Ẩm thực là một phần văn hóa của một quốc gia. Và chính những món ăn đường phố vừa hấp dẫn, vừa rẻ lại thể hiện một cách đầy đủ và rõ nét nhất tinh hoa văn hóa ấy. Muốn có những hiểu biết và trải nghiệm hoàn hảo về mỗi vùng đất đi qua bạn hãy một lần thưởng thức những món ăn đường phố, điều này sẽ mang lại những thú vị bất ngờ. Do đó tạp chí du lịch khám phá của Anh đã viết về những thiên đường ẩm thực đường phố trên thế giới, trong đó có Hà Nội của Việt Nam.

• Khám phá ẩm thực Đắk Lắk hoang sơ với nhiều món ăn đặc trưng
• Ghẹ hấp bia - Món ăn lý tưởng khi đến Vũng Tàu
• Khám phá món ăn đặc sản của người Mường tại Thanh Hóa

Hà Nội

Từ lâu những món ăn đường phố đã trở nên quen thuộc với người Hà Nội, phải kể đến như phở cuốn Hà Nội, bánh đúc, bún chả. Nghe cái tên món ăn đường phố, người ta sẽ tưởng tượng ra những cảnh chen chúc xô bồ trên những con phố chật hẹp. Thế nhưng khi bước chân vào những con đường này thì thực khách lại thật sự cảm thấy hài lòng và dường như cái đam mê ăn uống được thỏa mãn hoàn toàn. Dạo một vòng Hà Nội vào buổi chiều tối thì không gi thú vị bằng vừa len lỏi vào một quán lề đường ngồi ăn cái gì đó và ngắm thành phố lên đèn.

Phần đông những người Hà Nội quan niệm, món càng ngon càng phải lê la vỉa hè. Chẳng thế mà, ngồi tụm ba tụm bảy, cười nói rôm rả, chen chúc trong cái bụi bặm của đường phố, đông đúc của dòng người qua lại không biết từ khi nào đã gắn với cái thú ăn chơi của người Hà Thành.

Dù các quán ăn hoặc cửa hàng giá không chênh lệch nhiều mà lại có không gian đẹp và sạch hơn nhưng với nhiều người, việc ngồi ăn ở vỉa hè và ăn những món ăn, thưởng thức những hương vị của không khí ngoài trời khiến họ cảm thấy tự do và thoải mái hơn.

Đặc trưng của món ăn đường phố là đồ ăn được chế biến nhanh chóng, không trang trí cầu kì và thực khác có thể được thưởng thức ngay khi vẫn còn nóng hổi. Những người bán hàng đường phố thì cực kì thoải mái và niềm nở. Bạn sẽ được đối xử công bằng như tất cả mọi người dù bạn có là ai đi nữa. Các món ăn phổ biến là: xôi, bún đậu mắm tôm, bún chả, bún mọc, khoai nướng, ngô nướng...

Nice, Pháp

Khi nói đến các món ăn vặt vỉa hè chúng ta thường nghĩ ngay đến châu Á, châu Phi hay châu Mỹ La tinh. Thế nhưng thành phố Địa Trung Hải của Pháp – Nice cũng vô cùng nổi tiếng với các loại thức ăn đường phố của mình. Đây là một trong những thành phố tuyệt vời cho người sành ăn. Tại đây bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều đặc sản địa phương như bánh Pissaladièr, Socca, Tourtes de blettes…

Ngoài ra bạn cũng có thể đến khu New Town, nơi tập trung rất nhiều hàng quán cho bạn lựa chọn. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức loại rượu trái cây thơm ngon trong một căn hầm ấm cúng.

Brick Lane, London, Anh

Du khách đến Brick Lane không chỉ bởi các tác phẩm nghệ thuật tranh tường (graffiti) được giới nghệ sĩ đến từ khắp thế giới thể hiện mà còn vì ẩm thực đường phố ở đây. Bạn có thể được thưởng thức món cà ri Bangladesh, món nướng của Mexico, bánh nhân rau, thịt xông khói Jamon Serrano của Tây Ban Nha, bánh crepe mặn kiểu Pháp, mì xào kiểu Trung Quốc cùng các loại đặc sản như bánh mì, phô mai… Những khu chợ ở đây đông đúc, hối hả, nhộn nhịp, ngoài ra, những quán bia sản xuất theo cách thủ công truyền thống ở London cũng rất tuyệt vời.

Georgetown, Malaysia

Sức hấp dẫn của thành phố Georgetown, bang Penang nói riêng và Malaysia nói chung là một nền văn hóa hỗn hợp giữa các sắc tộc: Malay, người Hoa, Ấn Độ... Vì thế nền ẩm thực ở đây cũng mang tính đa quốc gia, thế nên không có gì ngạc nhiên khi du khách có thể thưởng thức các món ăn ngon nhất châu Á tại các con đường ở Georgetown.

Hãy dành thời gian để làm một chuyến vòng quanh Georgetown với một người am hiểu ẩm thực địa phương. Đừng quên đến các quầy hàng rong ngoài trời, thưởng thức cà phê và các món ăn chính hiệu của Malaysia như mỳ hủ tiếu, canh cá chua Asam laksa… Nếu bạn thích đồ ngọt hoặc các món ăn cay, bạn có thể yêu cầu "hướng dẫn viên" sắp xếp.

Mexico

Sẽ là thiếu sót khi nhắc đến ẩm thực thế giới mà không dừng lại để khám phá ẩm thực Mexico, đặc biệt là các món ăn được làm từ ngô, nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng. Đầy hương vị và màu sắc, trông vô cùng ngon mắt đó chính là những điểm nổi bật, đặc trưng của ẩm thực Mexico.

Chỉ cần đi bộ quanh Mexico City, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn phổ biến của đất nước Trung Mỹ như Tacos – một món bánh sandwich truyền thống hay bánh Quesadillas, bánh Tamales… và rất nhiều loại nước ép hoa quả tươi.

Wellington, New Zealand

Wellington có rất nhiều quán cà phê và nhà hàng. Các quán cà phê và nhà hàng bình quân trên đầu người tại nơi đây còn cao hơn cả New York bởi người dân Wellington rất coi trọng ẩm thực. Bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi sự phong phú về ẩm thực nơi đây. Đến Wellington, nhớ dừng chân nhấm nháp một tách cà phê tại quán cà phê Mojo, đến Moore Wilson ăn món pho mát nổi tiếng hàng thế kỷ, thưởng thức món cá hồi, thịt cừu, thịt bò...

Bạn cũng có thể thưởng thức đồ ăn từ khắp nơi trên thế giới hoặc một vài món đặc biệt của các cửa hàng lâu đời. Năm nào các nhà hàng và quán bar của Wellington cũng đoạt những giải thưởng dành cho nhà hàng quán bar tốt nhất của New Zealand.